雖然從很多國家和省級中醫藥政策文件中都有提及“支持中藥材趁鮮切制加工"的描述，但真正細化該項舉措應該是從2021年7月5日國家藥監局綜合司發布關于中藥飲片生產企業采購產地加工(趁鮮切制)中藥材有關問題的復函之后，各省(市)陸續發布了很多針對中藥材趁鮮切制相關通告、工作文件和政策文件(包括征求意見和正式文件)。

　　截止2023年7月27日，已有27省(市)出臺了相關政策，其中23省(市)發布了中藥材趁鮮切制品種目錄，除去2020版《中國藥典》收載的70個品種，總共有410個趁鮮切制品種。